お正月料理７品調理の講習会

本日 １２日(金) 往復時間を含めて約５時間を掛けて、お正月料理の講習会に参加しました。
「府中小金井地域活動栄養士会」主催の「簡単！ヘルシーお正月料理」の講習会が 武蔵小金井公民館本館にて行われました。　　　概要は次の通りです。
　主催：府中小金井地域活動栄養士会　先生方５名
　日時：１２月１２日(金) １０時〜１３時３０分
　場所：武蔵小金井 公民館本館４階 家庭学習室
　参加者： 中高年の女性が主で 全２５名
　調理： １）ケーキ寿司　　　　　 　２）かぶの奉書巻き
　　　　　３）みそ松風焼き　　　　　４）手綱こんにゃく
　　　　　５）胡瓜巻き紅白なます　６）カステラかまぼこ
　　　　　７）栗入り百合根きんとん
　カロリー等：　５７１ｋCal/人　　塩分：　４.４ｇｒ/人

２時間半で ５人づつのグループで ７品すべてを調理する事は不可能かとも思いましたが、皆さんが協力して 分担をきめて、うまく時間内で終了しました。　　　　味は「まずまず」で 美味しく出来ました。
「みそ松風焼き」は 焼き時間が短いようで、十分に固まっていませんでしたので、電子レンジで 加熱して 卵が十分に固まるようにして 完成させました。
みなさんともに ベテラン主婦の方々で、私は いろいろ手をだしていますが、力仕事（裏ごし作り）や 食器洗いを主に行い、スムーズに調理が進むように工夫しました。　　　　自分の家でも 数品は作ってみようと思っています。